Białe wino, które pokochały kraje Europy Środkowej – rosnąca popularność Sauvignon Blanc

Historia szczepu Sauvignon Blanc sięga Francji, gdzie nazwa wywodzi się od francuskich słów sauvage, oznaczających dzikość i naturalny charakter tej odmiany. Początkowo rozwijała się w rejonach doliny Loary i regionu Bordeaux, a z czasem trafiła do wielu zakątków świata. Choć to biała odmiana winorośli o mocnym rodowodzie francuskim, dziś zyskuje ogromne uznanie w krajach Europy Środkowej. Powierzchnia upraw systematycznie rośnie w Czechach, na Słowacji czy w Polsce, co jeszcze dekadę temu wydawało się niemal niemożliwe. Co warto wiedzieć o tym rosnącym na popularności trunku?