„Chcemy ocalić smaki, zanim zostaną tylko wspomnieniem”. Lenarcik i KGW stworzą Mazowiecką Księgę Smaków

Nie chcą szukać tylko najlepszego przepisu. Chcą znaleźć historie, które stoją za smakami Mazowsza. Zakład Mięsny Lenarcik, obchodzący 35-lecie działalności, zaprosił Koła Gospodyń Wiejskich z całego regionu do projektu „Smaki Mazowsza z Lenarcikiem”. Jednym z najważniejszych efektów przedsięwzięcia ma być Mazowiecka Księga Smaków. O tym, dlaczego firma zdecydowała się na tak nietypowy projekt i co czeka uczestniczące Koła, rozmawiamy ze Sławomirem Lenarcikiem, właścicielem Zakładu Mięsnego Lenarcik, oraz członkami zarządu firmy: Robertem Szparą, Marzeną Krakowską i Dariuszem Arazym. Firma Lenarcik działa od 35 lat. Można było uczcić jubileusz klasyczną kampanią. Państwo postanowili zaprosić do współpracy Koła Gospodyń Wiejskich z całego Mazowsza. Dlaczego? Sławomir Lenarcik: Po 35 latach działalności coraz mocniej widzimy, iż firma to nie tylko zakład, produkty czy sklepy. To również miejsce, z którego się wywodzimy, ludzie, których przez te lata poznaliśmy, i smaki, które są częścią naszej wspólnej historii. Jesteśmy firmą rodzinną, od początku związaną z Mazowszem. Pomyśleliśmy więc, iż zamiast tylko opowiadać o własnej historii, warto zrobić coś, dzięki czemu możemy ocalić fragment historii całego regionu. A kto zna tę historię lepiej niż Koła Gospodyń Wiejskich? Dlatego chcemy połączyć siły z tymi, którzy od pokoleń przechowują lokalne receptury i zwyczaje, i wspólnie zachować je dla następnych pokoleń. To właśnie jest punkt wyjścia projektu. „Ocalić” brzmi dość poważnie. Czy rzeczywiście nasz