Co wyróżnia dobrego pączka?

Dobry pączek nie jest dziełem przypadku. To efekt doświadczenia, wyczucia i świadomego podejścia do rzemiosła cukierniczego. Choć wiele pączków wygląda podobnie, różnice stają się oczywiste już po pierwszym kęsie. O jakości decyduje całość: struktura ciasta, sposób smażenia, smak nadzienia...