Dieta Cud – fakty, mity, ciekawostki
Botwinka to młode liście i korzenie buraka ćwikłowego, zbierane we wczesnej fazie wzrostu. Jest to sezonowe warzywo, popularne w kuchni wiosenno-letniej, szczególnie w Polsce. Botwinka to prawdziwa bomba witaminowa. Zawiera witaminę C, która wspiera odporność i działa przeciwutleniająco, a także witaminę A (w postaci beta-karotenu), która odpowiada za zdrowy wzrok i skórę. Bogata jest także w witaminy z grupy B, w tym kwas foliowy – szczególnie istotny dla kobiet w ciąży i osób dbających o układ nerwowy oraz krwiotwórczy. Botwinka dostarcza również wielu cennych minerałów, takich jak żelazo, magnez, potas czy wapń.
Zapraszam – Joanna Lewandowska-Bieniek
