Ile kawy można bezpiecznie wypić w ciągu dnia? Uczeni z Polski mówią wprost

Kawa – dla jednych codzienny rytuał, dla innych nieodzowny sposób na przetrwanie dnia. Jak uściśla Medonet, daje energię, poprawia koncentrację, a według niektórych badań może choćby korzystnie wpływać na zdrowie. Jednak gdzie leży granica między zdrowym umiarkowaniem a nadmiarem? Odpowiedzi na to pytanie poszukał Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego, który w ramach szeroko zakrojonych badań przeanalizował setki próbek kawy dostępnych na polskim rynku. Wyniki mogą zaskoczyć. Kawa na wynos kontra domowa: ile kofeiny pijemy naprawdę? Badanie objęło aż 299 próbek kawy, w tym napoje serwowane w kawiarniach, na stacjach benzynowych i w cukierniach, a także te przygotowywane w domowych warunkach. Jak podkreśla dr hab. Regina Wierzejska, autorka badania, celem było oszacowanie nie tylko zawartości kofeiny, ale także optymalnej ilości kaw, którą można bezpiecznie spożywać każdego dnia. — Wiedząc, iż wpływ kofeiny na organizm zależy od dawki, warto orientować się, ile tego składnika dostarczają najpopularniejsze rodzaje kawy. Właśnie dlatego przeprowadziliśmy to badanie — tłumaczy dr Wierzejska. Okazało się, iż kawa kupowana na wynos zawiera średnio trzykrotnie więcej kofeiny niż ta parzona w domu. Przykładowo, americano osiągnęła rekordowe średnie stężenie kofeiny na poziomie 143 mg, podczas gdy klasyczna „zalewajka" z jednej łyżeczki kawy mielonej dostarczała zaledwie 23 mg kofeiny. Co ciekawe, ka