1 dzień temu
Dziś na oficjalnym profilu restauracji Hacjenda na Facebooku pojawił się poruszający wpis:
„Z ogromnym smutkiem informujemy o śmierci Alicji Wiatrowskiej – współwłaścicielki i wieloletniej zarządzającej restauracją HACJENDA. Pani Alicja prowadziła Hacjendę nieprzerwanie od 1980 do końca 2019 roku, oddając temu miejscu całe swoje serce i życie. W styczniu 2020 roku rozpoczęła walkę z chorobą nowotworową. Hacjenda była Jej dzieckiem, pasją i największym życiowym dziełem. Pozostanie na zawsze w naszej pamięci i historii tego miejsca.”
Restauracja Hacjenda, położona przy ul. Morasko 38, to prawdziwa legenda Poznania. Powstała 1 sierpnia 1973 roku w szczerym polu na obrzeżach miasta – stąd jej charakterystyczna nazwa. gwałtownie stała się jednym z najważniejszych punktów na kulinarnej mapie Wielkopolski, słynąc z tradycyjnych dań regionalnych, takich jak pieczona kaczka z jabłkami, pyzy, modra kapusta czy czernina.
Alicja Wiatrowska wraz z mężem Lesławem i później córką Sylwią Wiatrowską-Nowak przejęła zarządzanie lokalem w 1980 roku, kontynuując tradycję zapoczątkowaną przez pierwszego właściciela. Pod ich kierunkiem Hacjenda zyskała renomę nie tylko w Poznaniu, ale i w całej Polsce – była polecana w prasie ogólnokrajowej i zagranicznych przewodnikach. W 2023 roku obchodziła jubileusz 50-lecia istnienia.
Dla wielu poznaniaków Hacjenda to nie tylko restauracja, ale miejsce rodzinnych uroczystości, spotkań i wspomnień. Alicja Wiatrowska poświęciła mu niemal całe dorosłe życie, traktując je jak własne dziecko.
Rodzinie, bliskim, pracownikom i gościom restauracji składamy najgłębsze wyrazy współczucia. Pamięć o Pani Alicji na zawsze pozostanie żywa w murach Hacjendy i sercach tych, którzy mieli przyjemność ją poznać.
