Olej słonecznikowy może być szkodliwy. Uważaj, gdy go podgrzewasz

Niewiele osób wie, iż nieodpowiednio stosowany olej słonecznikowy może powodować ból głowy i szkodzić nerkom. Okazuje się, iż tłuszcz ten, zwłaszcza tłoczony na zimno, nie powinien być wykorzystywany do smażenia. Jego podgrzewanie powyżej 100 st. C sprawia, iż z oleju wydzielają się niebezpieczne dla zdrowia substancje. Do smażenia nadaje się jedynie olej słonecznikowy wielooleinowy.