Opakowanie wody ma znaczenie. Dlaczego najlepsi sommelierzy nie uznają butelek PET?

Woda wydaje się napojem tak prostym, iż trudno uwierzyć, jak wiele czynników może zmienić jej smak. A jednak sommelierzy wody — eksperci specjalizujący się w ocenie struktury, aromatu i czystości — są zgodni: plastik nigdy nie zapewni takiej jakości jak szkło. Powód jest bardziej praktyczny niż romantyczny. To nie moda, a fizyka, chemia i sposób, w jaki opakowanie oddziałuje na wodę. Wybór pomiędzy butelką PET a elegancką butelką szklaną to decyzja, która ma wpływ nie tylko na zdrowie, ale przede wszystkim na smak.