Wybór odpowiedniej kawy to sztuka, która wymaga nie tylko smaku, ale także głębokiego zrozumienia procesu produkcji i jego wpływu na finalny produkt. Dla ekspertów w dziedzinie kawosznictwa, kluczowym zadaniem jest odkrycie tajemnic doskonałej kawy, która zaspokoi najbardziej wymagające podniebienia. Poniżej przedstawiamy zagadnienia, na które warto zwrócić uwagę przy wyborze najwyższej jakości ziaren kawowych: