Ten popularny sok jest zbawienny dla serca. W nadmiarze może jednak szkodzić

Dietetyk Marta Uler zwraca uwagę, iż pozytywny wpływ soku z buraka pojawia się już przy niewielkich ilościach. (Fot. Pixabay)

Sok z buraka może wspomagać terapię u pacjentów z niewydolnością serca – Onet przytacza najnowsze wyniki badań naukowców. Uczestnicy eksperymentu, w którym wzięło udział 19 osób, otrzymywali porcję soku z buraka lub napój placebo. Celem badania było sprawdzenie, czy regularne spożywanie soku wpłynie na ciśnienie krwi oraz kondycję naczyń krwionośnych. Wyniki badań są bardzo obiecujące.

Eksperci z Wake Forest Baptist Medical Center podkreślają, iż nieorganiczne azotany obecne w burakach mogą przyczyniać się do obniżenia ciśnienia tętniczego, poprawy funkcjonowania naczyń krwionośnych oraz zwiększenia wykorzystania tlenu przez organizm. Jednak – jak zaznaczają badacze – choćby w przypadku naturalnych produktów, najważniejszy jest umiar.

Azotany z buraka korzystne dla układu krążenia

Dietetyk Marta Uler zwraca uwagę, iż pozytywny wpływ soku z buraka pojawia się już przy niewielkich ilościach. Spożywanie kilku szklanek dziennie może prowadzić do zawrotów głowy, osłabienia lub zbyt dużego spadku ciśnienia. Nadmiar soku z buraka może także obciążać nerki i żołądek, szczególnie u osób wrażliwych.

Jaka ilość soku z buraka jest bezpieczna?

Zdaniem ekspertki, dla większości dorosłych bezpieczna porcja to około 100 – 150 ml, czyli pół małej szklanki – i to niekoniecznie codziennie. Sok z buraka warto wprowadzać do diety kilka razy w tygodniu lub okresowo, na przykład w przypadku nadciśnienia.

– Często pacjenci tak myślą, iż skoro coś jest zdrowe, to im więcej, tym lepiej. A to akurat zwykle nie jest prawda, umiar należy zachować zawsze – podkreśla Marta Uler.

Więcej przeczytasz w Onecie: https://gotowanie.onet.pl/porady/sok-z-buraka-moze-rujnowac-serce-zamiast-wspierac-dietetyczka-ostrzega/rsjd2y6