Wegetariańskie dania w placówkach oświatowych jako dodatkowa opcja!

Zdjęcie: We Wrocławiu będzie przybywać placówek oświatowych z dietą wegetariańską jako opcją w menu.

We Wrocławiu rusza pilotażowy projekt poszerzający ofertę posiłków w placówkach oświatowych o dania wegetariańskie. Na razie realizowany będzie w 11 przedszkolach i zespołach szkolno-przedszkolnych.

Wprowadzenie oferty zbilansowanych posiłków wegetariańskich to kolejny element działań w kierunku promocji zdrowej żywności oraz wyjście naprzeciw oczekiwaniom rodziców. Będzie to dodatkowa opcja.

Program zostanie wdrożony w 11 placówkach. Są to: Przedszkole nr 17 (ul. Okulickiego 2a), Przedszkole nr 21 (wyb. Conrada Korzeniowskiego 10), Przedszkole nr 26 (al. Śląska 1), Przedszkole nr 56 (ul. Wałbrzyska 16), Przedszkole nr 89 (ul. Oporowska 1), Przedszkole nr 91 (ul. Zaporoska 52a), Przedszkole nr 104 (ul. Niedźwiedzia 26), Przedszkole nr 121 (ul. Tramwajowa 34), Przedszkole nr 148 (ul. Rogowska 18a), Zespół Szkolno-Przedszkolny nr 13 (pl. Muzealny 13a) i Zespół Szkolno-Przedszkolny nr 21 (ul. Kłodzka 40).

- Jadłospisy wegetariańskie przygotowywane będą zgodnie z normami żywieniowymi dla dzieci w różnym wieku. O tym, czy dziecko będzie z nich korzystać, zdecydują rodzice na podstawie pisemnej deklaracji. W placówkach, które uczestniczą w pilotażu, rodzice już zostali o tej opcji poinformowani - mówi Ryszard Kessler, wiceprezydent Wrocławia.

Wegetariańskie jadłospisy nadzorować będzie Grażyna Karczewska, dietetyczka z Kuźni Zdrowych Nawyków. Będzie udzielała konsultacji oraz weryfikowała przygotowane przez placówki jadłospisy. - Najważniejsze, by dietę opierać na produktach niskoprzetworzonych i dbać o rozmaitość posiłków - podkreśla.

- Dzieci coraz chętniej sięgają po owoce czy warzywa i to widzimy. Ale dla nas oficjalne wprowadzenie tej dodatkowej opcji posiłku to ułatwienie ze względów organizacyjnych - mówi Katarzyna Głowik-Jamróz, dyrektorka Przedszkola nr 56 „Niezapominajka”. - Z oferowanych dań wegetariańskich będziemy chcieli przygotować książeczkę kucharską ze zdjęciami i przepisami - dodaje.

Jadłospisy będą przygotowywane zgodnie z zaleceniami i wytycznymi dotyczącymi żywienia dzieci w placówkach oświatowych. Koszt diety będzie taki sam, jak pozostałych posiłków.

Program „Dieta wegetariańska w żywieniu dzieci” będzie dokładnie analizowany pod względem jakości oraz ilości spożywanych posiłków. We wrześniu planowane jest jego rozszerzenie. Poza tym miejskie placówki uwzględniają potrzeby dietetyczne dzieci wynikające z alergii czy nietolerancji pokarmowych. To m.in. diety: bezglutenowa, bez laktozy, cukrzycowa, eliminacyjne (np. uczulenie na orzechy) czy fenyloketonuria.