Alarm GIS. Skażone mięso trafiło do jednej z największych sieci sklepów w Polsce

Główny Inspektorat Sanitarny potwierdził, iż w konkretnie oznaczonej partii boczku sprzedawanego w sieci Lidl stwierdzono obecność Listeria monocytogenes. Sklep wdrożył natychmiastową akcję wycofania, a klienci zostali poproszeni o zwrot artykułu — bez okazywania dowodu zakupu. Eksperci nie mają wątpliwości: nie wolno spożywać wskazanego produktu, a kontakt z bakterią może grozić sepsą lub zapaleniem mózgu.

Alarm GIS: Listeria monocytogenes w „Boczku rolowanym premium PIKOK”

Informacja o zagrożeniu pojawiła się po kontroli przeprowadzonej przez Inspekcję Weterynaryjną. To właśnie na tym etapie ujawniono obecność groźnej bakterii w jednej, ściśle określonej partii produktu. Chodzi o:

• „Boczek rolowany premium, PIKOK, 100 g”,
• numer partii: 2517061,
• termine przydatności do spożycia: od 17.11.2025 do 24.11.2025,
• producent: Lukullus Sp. z o.o. Spółka Komandytowa, Michałów 4B, 05-155 Leoncin,
• numer weterynaryjny zakładu: 14144002,
• dystrybutor: Lidl sp. z o.o. sp. k., ul. Poznańska 48, 62-080 Jankowice, Tarnowo Podgórne.

GIS poinformował w oficjalnym komunikacie: „W zakładzie producenta została uruchomiona procedura wycofania z rynku zakwestionowanego produktu”. Oznacza to, iż cały proces nadzoru nad skażoną partią został rozpoczęty bez zwłoki. Równolegle działania kontrolne prowadzi Inspekcja Weterynaryjna oraz Państwowa Inspekcja Sanitarna.

Lidl reaguje natychmiast. Zwrot skażonej partii możliwy bez paragonu

Sieć Lidl potwierdziła, iż niezwłocznie usunęła produkty z wadliwej partii ze sprzedaży. W oficjalnym oświadczeniu sklep zaznaczył, iż działa wspólnie z producentem, by maksymalnie ograniczyć zagrożenie dla konsumentów. Inspektorat przekazał: „Dodatkowo w sklepach i na swojej stronie internetowej zamieścił informację dla konsumentów o zaistniałej sytuacji”.

Sam Lidl zwrócił się do klientów wyraźnym komunikatem:
— Biorąc pod uwagę bezpieczeństwo konsumentów, podjęliśmy wraz z producentem Lukullus Sp. z o.o. Sp.k. decyzję o wycofaniu produktu ze sprzedaży (...) Ze względu na powyższe zapraszamy do zwrotu artykułu w każdym sklepie Lidl bez konieczności okazywania paragonu.

To oznacza, iż każdy konsument – niezależnie od tego, kiedy i w jakim sklepie dokonał zakupu – może bezproblemowo zwrócić produkt. Zwrot obejmuje jednak wyłącznie partię oznaczoną numerem 2517061.

Listeria monocytogenes – niewidoczne zagrożenie o poważnych konsekwencjach

GIS podkreśla, iż produkt z tej partii nie może być spożywany. „Spożycie żywności zanieczyszczonej Listeria monocytogenes, szczególnie bez adekwatnej obróbki termicznej, może prowadzić do choroby zwanej listeriozą” — ostrzega instytucja.

Bakteria Listeria monocytogenes znana jest z wyjątkowej odporności. Potrafi namnażać się choćby w warunkach chłodniczych, a więc w temperaturach, w których większość patogenów nie przeżywa. Ryzyko zakażenia wzrasta szczególnie przy produktach przetworzonych, wędlinach, mięsie czy serach dojrzewających.

Listerioza jest szczególnie groźna dla dwóch grup:

• kobiet w ciąży,
  zakażenie może prowadzić do poważnych komplikacji, w tym infekcji płodu lub noworodka, a w skrajnych przypadkach – do śmiertelnych powikłań,
• osób z obniżoną odpornością,
  u nich może dojść do zapalenia opon mózgowo-rdzeniowych, zapalenia mózgu lub sepsy.

Choroba często rozwija się podstępnie — od niespecyficznych objawów grypopodobnych, przez bóle głowy czy zaburzenia równowagi, aż po ciężkie stany neurologiczne.

GIS przypomina, iż w razie niepokojących symptomów, zwłaszcza po spożyciu produktów pochodzących z zakażonej partii, należy niezwłocznie zgłosić się do lekarza.

Kontrola i śledztwo w zakładzie produkcyjnym

Po wykryciu bakterii natychmiast rozpoczęto postępowanie wyjaśniające w zakładzie producenta. Inspekcja Weterynaryjna sprawdza, na którym etapie mogło dojść do skażenia oraz czy pozostałe partie produktów są wolne od zagrożenia. To standardowe procedury wdrażane po każdym stwierdzeniu obecności bakterii zagrażającej zdrowiu publicznemu.

Państwowa Inspekcja Sanitarna nadzoruje z kolei proces wycofania produktu u odbiorców, kontrolując, czy skażona partia faktycznie znika z punktów sprzedaży. To właśnie dzięki temu nadzorowi możliwe jest całkowite usunięcie ryzyka ponownego wprowadzenia produktu do obrotu.

Sieć Lidl potwierdza, iż komunikaty dla klientów są dostępne zarówno w sklepach, jak i online. Ma to umożliwić szybkie dotarcie do wszystkich potencjalnych nabywców.

Kluczowe fakty, na które muszą zwrócić uwagę konsumenci

Cała sprawa dotyczy tylko jednej, ściśle oznaczonej partii boczku. Nie ma informacji, by inne numery partii lub inne produkty tego producenta zostały objęte ostrzeżeniem.

Najważniejsze informacje dla klientów:

• produkt nie powinien być spożywany,
• można go zwrócić w dowolnym sklepie Lidl,
• zwrot nie wymaga paragonu,
• akcja dotyczy wyłącznie partii 2517061,
• terminy ważności tej partii to 17.11.2025–24.11.2025.

Specjaliści przypominają, iż chociaż listerioza jest wciąż chorobą rzadką, jej ciężkie powikłania sprawiają, iż każde ostrzeżenie dotyczące Listeria monocytogenes należy traktować absolutnie poważnie.

Ryzyko zdrowotne i działania służb – szeroka analiza sytuacji

Obecność Listeria monocytogenes w żywności stanowi jedno z najpoważniejszych naruszeń bezpieczeństwa sanitarnego. Wynika to z kilku kluczowych cech bakterii:

• potrafi przetrwać długi czas w środowisku chłodniczym,
• jest odporna na wiele warunków, w których inne mikroorganizmy giną,
• atakuje najsłabsze grupy społeczne: kobiety w ciąży, osoby starsze, osoby z immunosupresją.

Dlatego decyzja o natychmiastowym wycofaniu produktu i szerokiej akcji informacyjnej była konieczna i zgodna ze standardami UE.

W ostatnich latach Listeria monocytogenes była przyczyną kilku głośnych incydentów w Europie, które kończyły się hospitalizacjami i zgonami. W Polsce reakcja organów nadzoru była szybka, co znacząco ogranicza ryzyko rozwoju zachorowań.

Służby podkreślają jednak, iż najważniejsze znaczenie ma zachowanie ostrożności przez konsumentów. choćby pojedyncza porcja skażonej żywności może doprowadzić do zakażenia, jeżeli produkt został spożyty bez odpowiedniej obróbki termicznej.