Czy oliwa z oliwek naprawdę jest taka zdrowa? Sprawdzamy!

Oliwa z oliwek to jeden z najcenniejszych tłuszczów roślinnych dostępnych na rynku, którego popularność w Polsce nieustannie rośnie. Dla wielu osób stanowi nieodłączny element gotowania i przygotowywania aromatycznych potraw. Doceniamy go nie tylko za walory smakowe, ale przede wszystkim wartości odżywcze i prozdrowotne adekwatności. Czy jednak oliwa z oliwek jest tak zdrowa, jak przedstawia to wielu jej zwolenników? Sprawdź! Oliwa z oliwek - jak powstaje?

Zacznijmy od tego, jak powstaje oliwa z oliwek . Do jej produkcji wykorzystuje się starannie wyselekcjonowane owoce drzew oliwnych. Najważniejsze jest to, aby zbierane były na bieżąco i tłoczone w odpowiednio niskiej temperaturze. W grę wchodzi przedział między 27 a 32 st. Celsjusza.

Bardzo istotny jest sposób zbierania owoców w gajach oliwnych. Z uwagi na to, iż są one niezwykle delikatne, a ich sok jest bardzo wrażliwy na działanie szkodliwych czynników zewnętrznych, należy robić to umiejętnie i ostrożnie. W przeciwnym razie produkt końcowy nie będzie wyróżniał się tak szerokim wachlarzem walorów smakowych i zdrowotnych, jakiego oczekują jego koneserzy.

Oliwa z oliwek tłoczona na zimno to jasna informacja, iż jest to produkt, który nie został poddany żadnym modyfikacjom. Niektórzy producenci stosują dodatkowe oczyszczanie bą