Ile kawy można wypić w ciągu dnia, nie narażając zdrowia? Jedna filiżanka, dwie, a może choćby pięć? Według najnowszych analiz ekspertów umiarkowane spożycie kawy nie tylko nie szkodzi większości osób, ale może również przynosić korzyści dla serca i całego układu krążenia.
Amerykańskie Stowarzyszenie Kardiologiczne (AHA) poinformowało, iż spożywanie około pięciu filiżanek kawy dziennie może wspierać zdrowie serca u wielu osób. Organizacja opublikowała swoje stanowisko po przeanalizowaniu licznych badań naukowych dotyczących wpływu kawy i kofeiny na zdrowie układu sercowo-naczyniowego oraz ogólne samopoczucie.
Za standardową filiżankę uznaje się porcję o objętości około 250 mililitrów. Zdaniem ekspertów taka ilość kawy, spożywana w rozsądnych granicach, jest dla większości zdrowych dorosłych bezpieczna i nie wiąże się ze zwiększonym ryzykiem chorób serca.
Dr Gregory M. Marcus, profesor medycyny na Uniwersytecie Kalifornijskim, podkreśla, iż kofeina stanowi istotny element codziennego życia milionów ludzi na całym świecie. Jak zaznacza, spożywanie do 400 miligramów kofeiny dziennie nie powoduje wzrostu ryzyka problemów sercowo-naczyniowych.
Ekspert zwraca jednak uwagę, iż reakcja organizmu na kofeinę może być bardzo indywidualna. Chociaż wiele badań wskazuje na potencjalne korzyści dla układu krążenia, nie istnieje jedna uniwersalna dawka odpowiednia dla wszystkich. To, co dla jednej osoby będzie całkowicie bezpieczne, u innej może powodować nieprzyjemne objawy.
AHA podkreśla, iż umiarkowane picie kawy może być korzystne, jednak nadmierne spożycie kofeiny lub sięganie po jej silnie skoncentrowane źródła może prowadzić do problemów zdrowotnych. Wśród możliwych skutków wymienia się między innymi niepokój, rozdrażnienie, stany lękowe czy zaburzenia rytmu serca.
Eksperci zaznaczają również, iż ocena wpływu kofeiny na zdrowie nie jest łatwa. Kawa jest jednym z najczęściej spożywanych napojów na świecie, a jej skład jest znacznie bardziej złożony niż sama kofeina. Z tego powodu naukowcom trudno jednoznacznie określić, które korzyści wynikają z działania kofeiny, a które z obecności innych substancji zawartych w ziarnach kawy.
Według analiz przytaczanych przez AHA kawa zawiera liczne związki bioaktywne o adekwatnościach przeciwutleniających i przeciwzapalnych. To właśnie one mogą odpowiadać za część obserwowanych korzyści zdrowotnych związanych z regularnym spożywaniem tego napoju.
Badacze zwracają również uwagę, iż wiele osób dodaje do kawy mleko, śmietankę, syropy smakowe lub cukier. Takie dodatki mogą wpływać zarówno na wartość odżywczą napoju, jak i na wyniki badań naukowych, utrudniając ocenę rzeczywistego wpływu samej kofeiny na organizm.
Pozytywny wpływ kawy na zdrowie serca podkreśla także kanadyjska Fundacja Serca i Udaru Mózgu. Organizacja wskazuje na badania sugerujące, iż regularne spożywanie kawy może wspierać kontrolę ciśnienia tętniczego, poziomu cholesterolu oraz zmniejszać ryzyko niewydolności serca, zaburzeń rytmu serca i udaru mózgu.
Kanadyjscy eksperci jednocześnie przypominają, iż przesada w spożyciu kofeiny może prowadzić do skutków ubocznych. Do najczęściej zgłaszanych należą drażliwość, nerwowość, napięcie oraz bóle głowy.
Fundacja zwraca także uwagę na wysoką zawartość przeciwutleniaczy w kawie. Substancje te pomagają chronić komórki przed uszkodzeniami i mogą korzystnie wpływać na funkcjonowanie układu sercowo-naczyniowego. Podobnie jak amerykańscy specjaliści, kanadyjscy eksperci za typową porcję uznają filiżankę o objętości około 250 mililitrów.
Znacznie większą ostrożność organizacje zdrowotne zalecają natomiast w przypadku napojów energetycznych. Zdaniem AHA ich regularne spożywanie może wiązać się z niekorzystnym wpływem na serce i układ krążenia.
Eksperci ostrzegają, iż wysokie dawki kofeiny zawarte w energetykach mogą zwiększać ryzyko nadciśnienia tętniczego oraz zaburzeń rytmu serca. Szczególne obawy budzą skoncentrowane shoty energetyczne, które często zawierają bardzo duże ilości kofeiny w niewielkiej objętości płynu.
Według AHA niektóre tego typu produkty mogą zawierać choćby około 70 miligramów kofeiny w jednej uncji płynu. Oznacza to stężenie od trzech do czterech razy wyższe niż w tradycyjnie przygotowanej kawie.
Dr Marcus podkreśla, iż tolerancja na kofeinę różni się w zależności od osoby. Dawka, która dla jednego człowieka będzie całkowicie bezpieczna i nie wywoła żadnych objawów, u innego może powodować kołatanie serca, niepokój, rozdrażnienie lub problemy ze snem.
Dlatego specjaliści zalecają uważne obserwowanie reakcji własnego organizmu. W przypadku występowania niepokojących objawów warto skonsultować się z lekarzem i wspólnie ustalić, jaka ilość kofeiny będzie najbezpieczniejsza dla danej osoby. Zdaniem ekspertów najważniejsze jest indywidualne podejście oraz zachowanie umiaru, choćby jeżeli badania wskazują, iż kilka filiżanek kawy dziennie może być elementem zdrowego stylu życia.
