1 tydzień temu
Borówki zmniejszają stres oksydacyjny, łagodzą stany zapalne, poprawiają metabolizm tłuszczów i chronią przed zwłóknieniem wątroby, a choćby zmianami nowotworowymi (Fot. Pixabay)Wątroba – jeden z kluczowych narządów naszego organizmu – odgrywa fundamentalną rolę w procesach detoksykacji. Jej zdrowie zależy od wielu czynników, w tym od diety. Zdaniem ekspertów, szczególną uwagę warto zwrócić na jeden owoc, który może wspierać funkcjonowanie tego narządu. Onet informuje, iż chodzi o borówki, które dzięki swoim unikalnym adekwatnościom mogą stać się ważnym sprzymierzeńcem w walce o zdrową wątrobę.
Choroby wątroby mogą mieć różnorodne przyczyny – od nadmiernego spożycia alkoholu, przez czynniki genetyczne, aż po infekcje wirusowe. Jednak to, co jemy, również odgrywa kluczową rolę w jej kondycji. Jak podkreśla dr Zhaoping Li, dyrektor Centrum Żywienia Człowieka w David Geffen School of Medicine na UCLA, „jakość i rodzaj spożywanych pokarmów mają fundamentalne znaczenie dla zdrowia wątroby”.
Nie istnieje jeden cudowny produkt, który natychmiast poprawi jej funkcjonowanie, ale badania wskazują na owoce, które mogą w tym pomóc. Wśród nich szczególnie wyróżniają się borówki.
Borówki – naturalny strażnik wątroby
Borówki to jedne z najlepiej przebadanych owoców pod kątem ochrony wątroby. Dr Anthony Martinez, hepatolog z Uniwersytetu w Buffalo, tłumaczy, iż ich wyjątkowe adekwatności wynikają z obecności polifenoli i antocyjanów – związków roślinnych o silnym działaniu przeciwutleniającym i przeciwzapalnym.
– Borówki zmniejszają stres oksydacyjny, łagodzą stany zapalne, poprawiają metabolizm tłuszczów i chronią przed zwłóknieniem wątroby, a choćby zmianami nowotworowymi – wyjaśnia dr Martinez.
Choć większość badań przeprowadzono na zwierzętach, wyniki są bardzo obiecujące. W 2023 roku w czasopiśmie „Heliyon” opublikowano badanie, które wykazało, iż suplementacja borówkami znacząco zmniejszała uszkodzenia wątroby u szczurów poddanych działaniu toksycznych leków. Z kolei badanie w „Oxidative Medicine and Cellular Longevity” potwierdziło, iż borówki mogą poprawiać funkcję wątroby u starzejących się szczurów.
Dr Ani Kardashian, hepatolog z Keck Medicine of USC, dodaje:
– Borówki wykazują działanie ochronne przed bliznowaceniem wątroby – przynajmniej w modelach zwierzęcych.
Jak włączyć borówki do diety?
Nie ma jednoznacznych wytycznych dotyczących ilości borówek, które należy spożywać dla poprawy zdrowia wątroby. Amerykańskie wytyczne żywieniowe zalecają jednak, aby dorośli spożywali od 1,5 do 2,5 filiżanki owoców dziennie.
Dr Martinez sugeruje, aby włączyć do diety od 0,5 do 1 filiżanki świeżych lub mrożonych borówek dziennie.
– To wystarczy, aby zaobserwować korzyści metaboliczne – podkreśla.
