Niedobór witaminy D3 może prowadzić do poważnych konsekwencji, które rozwijają się stopniowo, często maskowane przez codzienne zmęczenie. Długotrwały deficyt osłabia kości, zwiększając ryzyko złamań i osteoporozy, szczególnie u osób starszych. U dzieci brak odpowiedniego poziomu tej witaminy zaburza rozwój układu kostnego, co w skrajnych przypadkach skutkuje krzywicą. To jednak nie wszystko – osłabiony układ odpornościowy częściej przegrywa walkę z infekcjami, a organizm staje się bardziej podatny na stany zapalne.
Drugim obszarem zagrożeń są zaburzenia neurologiczne i psychiczne. Badania wskazują, iż niski poziom witaminy D3 koreluje z obniżeniem nastroju, a choćby z ryzykiem rozwoju depresji. Deficyt może również pogarszać koncentrację, wywoływać chroniczne zmęczenie i problemy ze snem. W dłuższej perspektywie istnieją przesłanki, iż niedobór witaminy D3 wpływa na zwiększone prawdopodobieństwo chorób neurodeg